一口接一口，啟動飲食產業的創新浪潮。 ⟪下一口未來 NextBite Foodture⟫ 是一檔專注於 飲食產業創新 的 Podcast，從商業模式、科技應用、食材創新到數位轉型，我們邀請創辦人、主廚、投資人與實戰顧問，一起討論「食物的未來可以是什麼模樣」。 在這裡，我們談的不只是好吃，而是好做、好走、好永續。 每一集，都是一段來自第一線創業者與生態圈夥伴們的真實觀察與經驗分享。
Podcast
12 episodes
2026-04-08
12-把健康變選擇，楽坡 BonBox 的品牌邏輯
Amber： 「很多人其實都知道要吃得健康， 但真正難的是，能不能把這件事放進日常生活裡。」 Joe： 「我們後來在想，健康不應該是一種限制， 而是一種可以被選擇的生活方式。」 這一集我們邀請到 楽坡 BonBox 共同創辦人 簡佑丞 Joe， 從一群上班族的飲食需求出發，談一個問題：健康餐，如何變成一門可以長期成立的生意。 楽坡的起點很直接。不是從商業計畫開始，而是從「自己會不會吃」開始。 當時市場上健康餐選擇不多，價格也偏高， 於是他們開了第一間店，從既有模式出發，一邊做一邊調整。 Amber： 「從一間店到現在十幾間，你們是怎麼讓這件事可以被複製的？」 Joe： 「我們在做樂坡的時候，一開始就在想，怎麼讓它可以被複製。」 自那時起，樂坡不再只是單一門店，而是一套經過設計的營運方式。 從製程到門店操作，都在思考如何降低變動、提高穩定性， 讓健康餐不只做得出來，也能長期經營。 Amber： 「那健康跟口味之間，要怎麼取捨？」 Joe： 「這其實不是我們決定的，是消費者自己選擇的。」 在樂坡的設計裡，健康不再是固定標準，而是一種可以調整的選項。 有人需要更清淡，有人希望保有口味， 不同的生活節奏，也會有不同的飲食選擇。 樂坡做的，是把選擇權交還給消費者， 讓健康這件事更接近生活本來的樣子。 最後，Joe 提到一個他持續在提醒自己的觀點： Joe： 「顧客的情境，比解決的方法還重要。」 當你理解一個人是在什麼情況下做選擇， 產品該怎麼設計、品牌該怎麼定位， 答案就會慢慢浮現。 --------- 📌 本集來賓 簡佑丞 Joe｜楽坡 BonBox 共同創辦人 ❝ 顧客的情境，比解決的方法還重要。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角， 歡迎訂閱《下一口未來》， 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事｜www.haoshi.global 想上節目／業務接洽｜hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法：
2026-04-01
11-ECOCO 的創業實驗：一台回收機，怎麼變成循環經濟平台?
Amber： 「很多人認識 ECOCO，是從那台黃色、有小精靈的智慧回收機開始。」 Andrew： 「其實我們做的不是回收，我們做的是一種生活態度。」 這一集，我們邀請到 ECOCO 執行長 李漢揚 Andrew， 從一台智慧回收機開始，聊到如何把資源回收、品牌合作、消費者行為與循環經濟串成一個規模化的商業模式。 Andrew： 「我們在台南創業，一直在想一件事：資源回收這件事情，能不能被做成一個可以規模化的系統。」 如今，全台已經有 1000 多台 ECOCO 回收設備，透過光學辨識與感測技術， 讓寶特瓶、電池等資源回收更有效率，也讓消費者願意主動參與。 Amber： 「很多人以為，大家會來投瓶罐是為了點數。」 Andrew： 「點數只是其中一部分。其實很多家長帶小朋友來，是想讓孩子知道怎麼做對環境更好的事。」 在 Andrew 看來，ECOCO 的價值不只是回收設備， 而是一個把 C 端用戶、品牌場域、回收產業鏈串起來的平台。 從前端用戶行為設計，到後端材料處理與再生，ECOCO 花了 6 年時間才把整條鏈串起來。 Andrew： 「以前我創業只想著往前衝，沒有想現金流，也沒有想團隊負擔。 現在會開始問自己——這件事情，我能不能做 5 年、10 年？」 Andrew： 「我希望有一天，在另一個國家看到小朋友和爸爸媽媽，像在台灣一樣開心地投瓶罐。」 --------- 📌 本集來賓 李漢揚 Andrew｜ECOCO｜執行長 ❝ 把循環經濟做成一門可以規模化的生意。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角， 歡迎訂閱《下一口未來》， 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事｜www.haoshi.global 想上節目／業務接洽｜hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法：
2026-03-25
10-從 100 萬資本到營收突破12億：愛上新鮮的生鮮電商解法
Amber： 「大家都說生鮮電商： 毛利低、物流貴、東西還會壞， 為什麼你一做就是 12 年？」 Hamk： 「因為我從第一天就沒打算燒錢。 很多人創業想的是錢在哪， 我想的是：如果只有 3 萬塊，這生意能不能活？」 這一集，我們邀請到 愛上新鮮（i3Fresh）執行長 張佑承 Hamk。 身為 20 歲就創業、擁有資工背景的「行銷老將」， 他將拆解如何利用資產輕量化（Asset-light）與數據直覺， 在競爭激烈的電商賽道中，硬是挖出一條獲利之路。 Hamk： 「生鮮電商幾乎不符合所有成功電商的條件： 它重、利潤低、配送難。 但如果你能找到那個『不可或缺』的關鍵點， 難做的生意，才是最深的護城河。」 從微軟實習生到生鮮電商巨頭， Hamk走過 20 年的創業路，看過無數新創的起落。 對他而言，創業不是浪漫的冒險， 而是一場關於資源盤點的極限運動。 Amber： 「給現在想創業的人一個建議？」 Hamk： 「目標不變，但方法要變。 如果你想賺錢，就往容易賺錢的地方走； 如果你想實踐理想，就要有心理準備去接受那份辛苦。」 從流量紅利消失的對策，到實體店面的佈局思考， 邀你一起收聽這一場關於「創業現實主義」的精彩對話。 --------- 📌 本集來賓 張佑承 Hamk｜愛上新鮮I3Fresh | 共同創辦人/執行長 ❝ 目標不變，方法技巧改變； 看清手上有的資源，再談創業。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角， 歡迎訂閱《下一口未來》， 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事｜www.haoshi.global 想上節目／業務接洽｜hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法：
2026-04-08
12-把健康變選擇，楽坡 BonBox 的品牌邏輯
Amber： 「很多人其實都知道要吃得健康， 但真正難的是，能不能把這件事放進日常生活裡。」 Joe： 「我們後來在想，健康不應該是一種限制， 而是一種可以被選擇的生活方式。」 這一集我們邀請到 楽坡 BonBox 共同創辦人 簡佑丞 Joe， 從一群上班族的飲食需求出發，談一個問題：健康餐，如何變成一門可以長期成立的生意。 楽坡的起點很直接。不是從商業計畫開始，而是從「自己會不會吃」開始。 當時市場上健康餐選擇不多，價格也偏高， 於是他們開了第一間店，從既有模式出發，一邊做一邊調整。 Amber： 「從一間店到現在十幾間，你們是怎麼讓這件事可以被複製的？」 Joe： 「我們在做樂坡的時候，一開始就在想，怎麼讓它可以被複製。」 自那時起，樂坡不再只是單一門店，而是一套經過設計的營運方式。 從製程到門店操作，都在思考如何降低變動、提高穩定性， 讓健康餐不只做得出來，也能長期經營。 Amber： 「那健康跟口味之間，要怎麼取捨？」 Joe： 「這其實不是我們決定的，是消費者自己選擇的。」 在樂坡的設計裡，健康不再是固定標準，而是一種可以調整的選項。 有人需要更清淡，有人希望保有口味， 不同的生活節奏，也會有不同的飲食選擇。 樂坡做的，是把選擇權交還給消費者， 讓健康這件事更接近生活本來的樣子。 最後，Joe 提到一個他持續在提醒自己的觀點： Joe： 「顧客的情境，比解決的方法還重要。」 當你理解一個人是在什麼情況下做選擇， 產品該怎麼設計、品牌該怎麼定位， 答案就會慢慢浮現。 --------- 📌 本集來賓 簡佑丞 Joe｜楽坡 BonBox 共同創辦人 ❝ 顧客的情境，比解決的方法還重要。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角， 歡迎訂閱《下一口未來》， 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事｜www.haoshi.global 想上節目／業務接洽｜hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法：
2026-04-01
11-ECOCO 的創業實驗：一台回收機，怎麼變成循環經濟平台?
Amber： 「很多人認識 ECOCO，是從那台黃色、有小精靈的智慧回收機開始。」 Andrew： 「其實我們做的不是回收，我們做的是一種生活態度。」 這一集，我們邀請到 ECOCO 執行長 李漢揚 Andrew， 從一台智慧回收機開始，聊到如何把資源回收、品牌合作、消費者行為與循環經濟串成一個規模化的商業模式。 Andrew： 「我們在台南創業，一直在想一件事：資源回收這件事情，能不能被做成一個可以規模化的系統。」 如今，全台已經有 1000 多台 ECOCO 回收設備，透過光學辨識與感測技術， 讓寶特瓶、電池等資源回收更有效率，也讓消費者願意主動參與。 Amber： 「很多人以為，大家會來投瓶罐是為了點數。」 Andrew： 「點數只是其中一部分。其實很多家長帶小朋友來，是想讓孩子知道怎麼做對環境更好的事。」 在 Andrew 看來，ECOCO 的價值不只是回收設備， 而是一個把 C 端用戶、品牌場域、回收產業鏈串起來的平台。 從前端用戶行為設計，到後端材料處理與再生，ECOCO 花了 6 年時間才把整條鏈串起來。 Andrew： 「以前我創業只想著往前衝，沒有想現金流，也沒有想團隊負擔。 現在會開始問自己——這件事情，我能不能做 5 年、10 年？」 Andrew： 「我希望有一天，在另一個國家看到小朋友和爸爸媽媽，像在台灣一樣開心地投瓶罐。」 --------- 📌 本集來賓 李漢揚 Andrew｜ECOCO｜執行長 ❝ 把循環經濟做成一門可以規模化的生意。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角， 歡迎訂閱《下一口未來》， 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事｜www.haoshi.global 想上節目／業務接洽｜hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法：
2026-03-25
10-從 100 萬資本到營收突破12億：愛上新鮮的生鮮電商解法
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