一口接一口,啟動飲食產業的創新浪潮。 ⟪下一口未來 NextBite Foodture⟫ 是一檔專注於 飲食產業創新 的 Podcast,從商業模式、科技應用、食材創新到數位轉型,我們邀請創辦人、主廚、投資人與實戰顧問,一起討論「食物的未來可以是什麼模樣」。 在這裡,我們談的不只是好吃,而是好做、好走、好永續。 每一集,都是一段來自第一線創業者與生態圈夥伴們的真實觀察與經驗分享。
Podcast
12 episodes
2026-04-08
12-把健康變選擇,楽坡 BonBox 的品牌邏輯
Amber: 「很多人其實都知道要吃得健康, 但真正難的是,能不能把這件事放進日常生活裡。」 Joe: 「我們後來在想,健康不應該是一種限制, 而是一種可以被選擇的生活方式。」 這一集我們邀請到 楽坡 BonBox 共同創辦人 簡佑丞 Joe, 從一群上班族的飲食需求出發,談一個問題:健康餐,如何變成一門可以長期成立的生意。 楽坡的起點很直接。不是從商業計畫開始,而是從「自己會不會吃」開始。 當時市場上健康餐選擇不多,價格也偏高, 於是他們開了第一間店,從既有模式出發,一邊做一邊調整。 Amber: 「從一間店到現在十幾間,你們是怎麼讓這件事可以被複製的?」 Joe: 「我們在做樂坡的時候,一開始就在想,怎麼讓它可以被複製。」 自那時起,樂坡不再只是單一門店,而是一套經過設計的營運方式。 從製程到門店操作,都在思考如何降低變動、提高穩定性, 讓健康餐不只做得出來,也能長期經營。 Amber: 「那健康跟口味之間,要怎麼取捨?」 Joe: 「這其實不是我們決定的,是消費者自己選擇的。」 在樂坡的設計裡,健康不再是固定標準,而是一種可以調整的選項。 有人需要更清淡,有人希望保有口味, 不同的生活節奏,也會有不同的飲食選擇。 樂坡做的,是把選擇權交還給消費者, 讓健康這件事更接近生活本來的樣子。 最後,Joe 提到一個他持續在提醒自己的觀點: Joe: 「顧客的情境,比解決的方法還重要。」 當你理解一個人是在什麼情況下做選擇, 產品該怎麼設計、品牌該怎麼定位, 答案就會慢慢浮現。 --------- 📌 本集來賓 簡佑丞 Joe|楽坡 BonBox 共同創辦人 ❝ 顧客的情境,比解決的方法還重要。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角, 歡迎訂閱《下一口未來》, 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事|www.haoshi.global 想上節目/業務接洽|hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法:
2026-04-01
11-ECOCO 的創業實驗:一台回收機,怎麼變成循環經濟平台?
Amber: 「很多人認識 ECOCO,是從那台黃色、有小精靈的智慧回收機開始。」 Andrew: 「其實我們做的不是回收,我們做的是一種生活態度。」 這一集,我們邀請到 ECOCO 執行長 李漢揚 Andrew, 從一台智慧回收機開始,聊到如何把資源回收、品牌合作、消費者行為與循環經濟串成一個規模化的商業模式。 Andrew: 「我們在台南創業,一直在想一件事:資源回收這件事情,能不能被做成一個可以規模化的系統。」 如今,全台已經有 1000 多台 ECOCO 回收設備,透過光學辨識與感測技術, 讓寶特瓶、電池等資源回收更有效率,也讓消費者願意主動參與。 Amber: 「很多人以為,大家會來投瓶罐是為了點數。」 Andrew: 「點數只是其中一部分。其實很多家長帶小朋友來,是想讓孩子知道怎麼做對環境更好的事。」 在 Andrew 看來,ECOCO 的價值不只是回收設備, 而是一個把 C 端用戶、品牌場域、回收產業鏈串起來的平台。 從前端用戶行為設計,到後端材料處理與再生,ECOCO 花了 6 年時間才把整條鏈串起來。 Andrew: 「以前我創業只想著往前衝,沒有想現金流,也沒有想團隊負擔。 現在會開始問自己——這件事情,我能不能做 5 年、10 年?」 Andrew: 「我希望有一天,在另一個國家看到小朋友和爸爸媽媽,像在台灣一樣開心地投瓶罐。」 --------- 📌 本集來賓 李漢揚 Andrew|ECOCO|執行長 ❝ 把循環經濟做成一門可以規模化的生意。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角, 歡迎訂閱《下一口未來》, 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事|www.haoshi.global 想上節目/業務接洽|hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法:
2026-03-25
10-從 100 萬資本到營收突破12億:愛上新鮮的生鮮電商解法
Amber: 「大家都說生鮮電商: 毛利低、物流貴、東西還會壞, 為什麼你一做就是 12 年?」 Hamk: 「因為我從第一天就沒打算燒錢。 很多人創業想的是錢在哪, 我想的是:如果只有 3 萬塊,這生意能不能活?」 這一集,我們邀請到 愛上新鮮(i3Fresh)執行長 張佑承 Hamk。 身為 20 歲就創業、擁有資工背景的「行銷老將」, 他將拆解如何利用資產輕量化(Asset-light)與數據直覺, 在競爭激烈的電商賽道中,硬是挖出一條獲利之路。 Hamk: 「生鮮電商幾乎不符合所有成功電商的條件: 它重、利潤低、配送難。 但如果你能找到那個『不可或缺』的關鍵點, 難做的生意,才是最深的護城河。」 從微軟實習生到生鮮電商巨頭, Hamk走過 20 年的創業路,看過無數新創的起落。 對他而言,創業不是浪漫的冒險, 而是一場關於資源盤點的極限運動。 Amber: 「給現在想創業的人一個建議?」 Hamk: 「目標不變,但方法要變。 如果你想賺錢,就往容易賺錢的地方走; 如果你想實踐理想,就要有心理準備去接受那份辛苦。」 從流量紅利消失的對策,到實體店面的佈局思考, 邀你一起收聽這一場關於「創業現實主義」的精彩對話。 --------- 📌 本集來賓 張佑承 Hamk|愛上新鮮I3Fresh | 共同創辦人/執行長 ❝ 目標不變,方法技巧改變; 看清手上有的資源,再談創業。❞ 如果你覺得這一集帶來新的視角, 歡迎訂閱《下一口未來》, 也歡迎把節目分享給正在創業、或正在思考下一步的朋友。 📩 合作與聯繫 關於好食好事|www.haoshi.global 想上節目/業務接洽|hello@haoshi.global 💡立即報名 好食好事加速器 | https://www.haoshi.global/tw/accelerator 留言告訴我你對這一集的想法: